1. 燕窝的采摘过程需要非常小心谨慎。采燕工人一般在燕子外出觅食时，小心翼翼地将燕窝从峭壁或人工燕屋中取下，以避免燕窝掉落摔碎。

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　　2. 工人在采摘燕窝时，会采用特制的工具，如长杆和钩子以稳定地抓住燕窝。

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　　3. 在采摘期间，工人必须保证燕窝的完整性和形状因为摔碎的燕窝价值会大打折扣。

　　4. 一旦燕窝被安全地取下它会立即被带到加工场所实施后续的解决和清洁工作。